韩国一幼儿园111人集体食物中毒,疑似溶血性尿毒综合征

互联网 育儿 2020-06-30

原标题:韩国一幼儿园111人集体食物中毒,疑似溶血性尿毒综合征

近日据韩媒报道,韩国京畿道安山市一私立幼儿园发生大规模食物中毒事件,目前出现腹痛、呕吐、腹泻等食物中毒症状的学生和老师已有111人。

其中有15人病情恶化,出现疑似溶血性尿毒综合征,也就是"汉堡病"的症状。还有与1名入园儿童有过接触的3名未入园儿童也出现了类似的食物中毒症状,有4名儿童出现肾衰竭,正在接受透析治疗。

韩国一幼儿园111人集体食物中毒,疑似溶血性尿毒综合征

所谓"汉堡病"并不是因为吃多了汉堡得的病,该病名来源于1982年美国儿童食用未熟的汉堡出现集体食物中毒,死亡率在5%-10%,而引发这个疾病的原因主要就是食用了被污染或者没有熟透的食物。该病目前还没有适当的治疗方法,只能根据患者表现出现的症状进行一些对症的缓解治疗,比如腹泻呕吐造成电解质紊乱后补充电解质,肾功能衰竭后接受透析。

韩国一幼儿园111人集体食物中毒,疑似溶血性尿毒综合征

按照韩国食品卫生法规定,集体供餐的单位每次要在-18℃的环境保留1人份餐食样品144个小时,以便出现情况及时朔源。可是当孩子们出现症状当天,该幼儿园有7样食物没有保存样品,再加上幼儿园应对不及时,事发3天后才通知家长停课、封校、接受检测,这也进一步导致病患人数增加和调查取证更加困难。

韩国一幼儿园111人集体食物中毒,疑似溶血性尿毒综合征

目前,受害儿童的家长已向警方起诉该幼儿园园长。要知道,这些孩子基本上都是5-6岁左右,平白无故经受这一"磨难",真是想想都心疼。

韩国一幼儿园111人集体食物中毒,疑似溶血性尿毒综合征

有网友指出,一到夏天天气炎热食物容易变质,就成了食物安全问题频发时期,我们平时听说的、接触的食物中毒症状无非就是呕吐、腹泻、腹痛,可是万万没想到还有"汉堡病"这么严重的症状,因此,食物安全问题一定不能小觑啊。眼看着天气越来越热,家长们平时给孩子准备食物也需要注意以下几点:

· 家长给孩子拿入口食物前一定要洗手,孩子吃东西前也要洗手;

· 家长采购食材需要检查是否新鲜,带包装类食材需要认真查看保质期;

· 蔬菜、水果都需要彻底清洗、清洁;

· 生熟菜类无论在清洗、切割还是保存时都需要分开操作;

· 食物制作过程中需要烧熟煮透,尤其是四季豆,每年夏天也是四季豆中毒的高发期,烹饪四季豆时一定要保证熟透才起锅,否则一旦加热不充分,凝集素和皂甙都会造成严重的食物中毒;

· 尽量少带或者不带孩子去吃街边摊,凉菜尽量自己制作;

· 喜欢生食海鲜的人更要注意安全、适量,不建议孩子食用太多生海鲜;

· 不要轻易去尝试稀有食材;

· 禁止食用野生蘑菇;

· 长期存放的食物在吃之前需要彻底加热并确保没有变坏、变质。

如果孩子出现了类似食物中毒症状,大人应及时送医。食物安全无小事,为了孩子的健康,家长们尽量多"受累",从挑选食材到制作,再到孩子入口整个环节都需要多加小心。

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